برای معرفی تفاوتهای ۲ نوع زبانه شیر کشویی ابتدا باید خود شیر کشویی رو معرفی کرد. شیر کشویی یکی از پر کاربرد ترین شیر آلات صنعتی می باشد . از این شیر برای قطع و وصل کردن جریان با فشار بالا استفاده می شود، و علاوه بر آن برای کنترل جریان دبی هم مورد استفاده قرار میگیرد. در شرایطی که بخواهیم دبی سیال را کم یا زیاد کنیم با باز و بسته کردن مقداری از شیر جریان خروجی سیال را کاهش می دهیم. علت نامگذاری این محصول حرکت کشویی زبانه آن است، که به صورت آرام این انجام می شود.